比赛早餐面食

韭菜鸡蛋面

食材：韭菜、鸡蛋、普通面粉、清水、葱花、西红柿、盐、胡椒粉、香油。

做法：

1. 韭菜洗净切末，加盐揉搓均匀出水。

2. 加入面粉和少量清水揉成面团。

3. 锅里加油爆香葱花，加入西红柿丁翻炒至出汁。

4. 加入清水和鸡蛋碎，调味后煮至面条熟透，汤汁浓稠。

老面发酵馒头

食材：面粉、酵母。

做法：

1. 面粉中加入酵母，反复揉制和长时间发酵。

2. 馒头内部形成丰富蜂窝组织，口感紧实有嚼劲。

手工烙馍

食材：面粉、水。

做法：