西兰花拌牛肚丝

西兰花拌牛肚丝

材料准备

西兰花：300克

牛肚：300克

干香菇：适量

黑木耳：适量

姜：适量

葱：适量

食盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

西兰花处理

去掉老根和叶子，切成小块。

预清洗一遍，在淡盐水中浸泡15分钟，再次清洗后沥干备用。

其他食材准备

干香菇浸泡后清洗干净，切成丁。

黑木耳浸泡后清洗干净，撕成小块。

姜去皮后切片，葱切段，备一些葱花。

焯水