一苦瓜凉拌金针菇

一苦瓜凉拌金针菇的做法如下：

准备食材

苦瓜 1个

金针菇 200g

盐 1勺

糖 2勺

生抽 1勺

味极鲜 1勺

麻油 适量

香油 适量

芝麻 适量

处理食材

苦瓜切薄片，用盐水泡好，去除苦味。

金针菇洗净，放开水中焯熟，然后用凉水过一下，沥干水分。

拌制

将处理好的苦瓜和金针菇放入大碗中。

加入盐、糖、生抽、味极鲜、麻油和香油，搅拌均匀。

最后洒上芝麻，增加风味。

装盘

将拌好的苦瓜金针菇装盘，即可享用。