油炸整块馒头
油炸整块馒头是一种非常受欢迎的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口。以下是制作油炸整块馒头的详细步骤：
准备馒头
选择新鲜的馒头，最好是冷藏过的，这样切起来不容易碎。
将馒头切成约1厘米厚的块状。
处理馒头
如果馒头块较大，可以稍微搓圆或压扁，使其形状更均匀，便于炸制时受热均匀。
炸馒头前处理
将切好的馒头块放入清水中浸泡约30秒，捞出沥干水分。也可以选择将馒头块放入盐水中浸泡，这样可以使馒头表面更酥脆。
炸馒头
锅中倒入足够的食用油，油量要能覆盖馒头块。开大火将油温烧至6成热（约180摄氏度），可以用筷子插入油中测试，如果筷子周围有小气泡冒出，说明油温合适。
将处理好的馒头块放入油锅中，用中火慢慢炸。炸的时候要不停地翻动馒头块，让它们受热均匀。大约炸3-5分钟，直到馒头块表面变得金黄酥脆。
裹糖浆
在另一个锅中加入50克清水和30克白糖，开小火慢慢将糖熬化，直到糖变成淡淡的黄色，摸起来有点黏黏的。
将炸好的馒头块倒入糖浆中，快速翻动锅子，让每一个馒头块都均匀地裹上糖浆。