家庭打豆浆要泡吗

打豆浆 建议泡豆子。泡豆子有以下几个好处：

提高出浆率：

泡发后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。

节省时间：

泡豆子后，启动豆浆机的时间可以缩短，因为豆子已经吸水软化，不需要额外加温促进软化。

营养释放：

泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。

口感更佳：

泡过的豆子做出来的豆浆口感更好，香味更浓。

泡豆子的具体方法如下：

清洗黄豆：

将黄豆放入清水中清洗，去除灰尘。

浸泡黄豆：

将清洗后的黄豆放入碗中，加入适量的清水，浸泡12小时左右，直到黄豆能用手捏碎为止。

煮豆子：

将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮3分钟左右，直到黄豆蜕皮。

冲洗和打豆浆：

将煮好的黄豆冲洗干净，剥去外皮，然后放入豆浆机中，加入适量的清水和白糖或冰糖，开始打豆浆。

综上所述，为了获得更好的豆浆口感和营养价值，建议打豆浆前将黄豆泡发。