山药萝卜牛肉丸子汤

山药萝卜牛肉丸子汤是一道营养丰富的家常汤品，适合在秋季食用，具有养胃健脾和提高免疫力的功效。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

牛肉：340克

白萝卜：400克

山药：120克

小葱：2根

香菜：1根

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

胡椒粉：适量

高汤：1200毫升

盐：适量

食用油：1汤匙

做法步骤

山药处理

将山药刮去外皮，切成滚刀块，装入盘中上锅蒸至软熟。

用勺子将蒸好的山药碾压成细腻的山药泥。

萝卜处理

白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

香菜切小段，小葱切葱花备用。

牛肉处理

牛肉切小块，放进料理机中打成肉糜取出。