豆芽韭菜胡萝卜馅包子

豆芽韭菜胡萝卜馅包子是一种健康美味的素食包子，结合了豆芽的脆嫩、韭菜的香气和胡萝卜的营养，适合各种饮食习惯。以下是制作这种包子的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

面团材料：

面粉：500克

酵母粉：5克

温水：250毫升

盐：3克

白糖：5克

花生油：10毫升

馅料材料：

豆芽：200克

韭菜：200克

胡萝卜：1根

盐：适量

生抽：10毫升

鸡精：5克（可选）

香油：5毫升

葱末：适量

姜末：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大盆中，加入酵母粉和白糖，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

准备馅料

豆芽洗净，焯水后切碎备用。

韭菜洗净，切成小段备用。