核桃冬瓜汤

核桃冬瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是两种不同的核桃冬瓜汤的做法：

做法一：

食材准备

猪骨头2斤

核桃300克

冬瓜500克

莲子30克

食盐2茶匙

生姜5片

料酒2汤匙

制作步骤

将猪骨用清水清洗2遍，洗净后捞出控水，装盘备用。

核桃去壳，取出核桃肉，装盘备用。

冬瓜清洗干净，不用去皮，切成小块，装盘备用。

莲子过一下水，洗去表面的灰尘，装盘备用。

起锅加入1瓢清水，将猪骨冷水下锅，放入5片姜片，加入2汤匙料酒，开大火煮开，将猪骨焯一下水，焯好水之后捞出来，用清水冲洗干净血沫。

将焯好水的猪骨放入砂锅，再加入核桃仁、莲子，然后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开之后，转成小火煲一个半小时，将食材的营养煲出来。

约1个半小时后，锅里的汤已经煲得差不多了，打开锅盖，将冬瓜放入锅中，再盖上锅盖，继续煲20分钟，将冬瓜煲熟，将营养煲出到汤里面。

煲好之后加盐调味，即可食用。