虾壳胡萝卜汤

虾壳胡萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的虾壳胡萝卜汤做法：

做法一

材料：鲜虾、白萝卜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净，虾壳不要扔掉。

2. 虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。

3. 萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。

4. 锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。

5. 水开后加入虾仁，烹入料酒。

6. 煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

做法二

材料：白萝卜、虾仁、葱、盐。

步骤：

1. 洗干放锅，先煮好水后，放白萝卜和虾。