清蒸翅子美食教程

清蒸翅子是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作教程：

食材准备

鸡翅：8个，约500克，对半切开

香菇：4朵，切片备用

姜丝：10克

葱段：10克

调料：1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、适量淀粉、料酒、盐和胡椒粉

做法步骤

1. 腌制鸡翅

将鸡翅洗净后，对半切开，加入姜丝、葱段、生抽、蚝油、淀粉、料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味。

2. 准备蒸碗

将腌制好的鸡翅整齐地摆放在碗中，均匀铺上香菇片作为点缀。

3. 蒸制

蒸锅内加足水，待水烧开后，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸25分钟。

4. 装盘

蒸好后撒上葱花，盛盘即可。

小贴士

蒸制过程中要保持大火，这样可以使鸡翅更加鲜嫩多汁。