木耳肉汤面条

木耳肉汤面条是一道美味的中式面食，其特色在于将瘦肉、木耳和面条搭配，既营养均衡又易于消化。以下是几种不同的木耳肉汤面条的做法：

1. 经典木耳肉汤面

材料：

瘦肉（猪里脊）100克

木耳50克

面条200克

姜片几片

香葱1根

盐适量

鸡精少许

白胡椒粉适量

清水适量

做法：

1. 瘦肉切成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 木耳提前用温水泡发，清洗干净，去掉根部，撕成小朵备用。

3. 香葱洗净切成葱花。

4. 在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底更加鲜美。

5. 将腌制好的瘦肉片轻轻下入汤中，用筷子轻轻搅散，煮至肉片变白且熟透。

6. 加入木耳，继续煮3分钟左右，直至木耳软熟。

7. 面条根据包装说明煮至适口，捞出后过冷水，沥干备用。

8. 将煮好的面条放入碗中，再将煮好的瘦肉和木耳连同汤一起倒入面条碗中。

9. 撒上葱花，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

2. 榨菜木耳肉汤面

材料：

面条：Q弹有劲的宽面

木耳：脆脆的口感，营养满分

榨菜：咸鲜提味，解腻神器

肉沫：猪肉沫炒香，肉香四溢

葱姜蒜：去腥提鲜

做法：

1. 先煮面，水开后下面，煮到八分熟捞出，保持Q弹。

2. 木耳温水泡发备用，肉沫加生抽、老抽、胡椒粉抓拌均匀腌制一会儿。

3. 起锅烧油，倒入肉沫炒散，倒入姜蒜炒香。

4. 倒入木耳、榨菜，快速翻炒几下，加清水和耗油煮沸。

5. 食材煮熟后倒入面条回锅，轻轻拌匀，加盐、鸡精等调料，撒上葱花，即可出锅食用。

3. 黄花菜木耳肉汤面

材料：

猪肉：适量

干黄花菜：适量

干木耳：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

自制味精：适量

面条：适量

做法：

1. 肥肉和姜一起下锅，姜片拨到锅边，肥肉继续煸炒至微焦。

2. 下瘦肉，微微变色后下酱汁（生抽+料酒+自制味精）。

3. 倒入木耳、黄花菜以及泡的水，再加一些水，足够准备的面条。

4. 盖盖中火焖煮至水开，加盐调味，煮面。

5. 煮面，捞起备用，加上汆烫好的蔬菜，煮面一起烫的，摆盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出既美味又营养的木耳肉汤面。