米饭焖熟后一直插电变红

米饭焖熟后一直插电变红可能有以下几种原因：

温度过高：

如果米饭在焖煮过程中温度过高，可能会导致大米发生霉变，从而变红。高温会加速微生物的生长，包括霉菌，而霉菌的代谢产物可能会使米饭呈现红色。

保温功能：

电压力锅或电饭煲的保温功能可能仍在工作，即使米饭已经煮熟，保温功能也会使米饭保持较高的温度，从而加速变质过程。

磁钢或加热盘问题：

如果电压力锅或电饭煲的磁钢或加热盘出现故障，可能会导致加热不均匀或温度控制失常，从而影响米饭的煮熟效果和颜色。

水质问题：

如果蒸米饭所用的水水质超标，矿物质含量异常，也可能导致米饭变色。

米饭变质：

米饭在煮熟后，如果保存不当，容易变质，变质的米饭可能会呈现红色，甚至长出霉菌。

建议

检查温度设置：确保电压力锅或电饭煲的温度设置合理，避免温度过高导致米饭变质。

检查保温功能：如果保温功能仍在工作，可以考虑暂时关闭，以减少米饭在高温环境下的暴露时间。

检查加热部件：如果怀疑是磁钢或加热盘的问题，建议联系专业维修人员进行检查和更换。

使用干净的水：确保蒸米饭所用的水是干净的，避免水质问题导致米饭变色。