羊肉卷海鲜菇豆芽怎么做

准备食材

羊肉卷 适量

海鲜菇 300克

豆芽 适量

青椒 一个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

鸡粉 适量

红油豆瓣酱 适量

蒜 适量

料酒 适量

蚝油 适量

糖 适量

孜然粉 适量

香菜段 适量

制作步骤

煸炒豆芽：将葱姜末爆香，加入红油豆瓣酱，放入豆芽煸炒，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡粉调味，捞出豆芽备用。

炒羊肉卷：锅内放少许油，爆香葱段和干红椒，下入羊肉卷翻炒，加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味，加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

合并炒制：将炒好的羊肉卷和豆芽放入锅中，加入适量水，煮开后撒上青椒丝，烧一些色拉油淋在上面即可。