兔肉芋头汤

兔子芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是几种不同的兔子芋头汤的做法，供您参考：

兔腿去骨，切成1.5厘米长的块。

胡萝卜、芋头去皮切成与兔肉相仿大小。

坐锅热油，放入姜片爆香。

放入兔肉、芋头、胡萝卜煸炒一分钟。

加入五香粉和适量清水，烧制5分钟。

转放入烧热的砂锅中，小火炖煮20分钟左右。

待到芋头、兔肉软糯时，加入糖、盐、鸡汁调味，即成。

兔肉洗净切成3厘米见方的块，加入料酒腌渍30分钟。

炒锅置旺火上，放入植物油，煸炒姜片、干椒段，加入兔肉煸干水分。

烹入料酒，加入鲜汤烧至沸腾后撇去浮沫，加入精盐、味精、酱油，小火煨30分钟。

放入小毛芋烧透入味，待芋头熟后开旺火收浓汤汁，加入红椒片，勾芡，淋入香油、红油，撒上胡椒粉，出锅装盘。

兔子斩成小块，芋艿切成滚刀块。

油锅里油五成热时放入兔子肉，煸炒至发干。

加入葱结、姜片、香叶、料酒、蒜和花椒去腥。

加入郫县豆瓣酱煸炒上色，加入开水烧滚。

转移到砂锅中，小火慢炖1小时，加入芋艿再炖30分钟，加盐调味。

兔腿肉和猪皮一起腌制，加入生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、白胡椒等调料。

葱姜备好，芋头蒸好晾凉去皮备用。

热锅放油，煸香辣椒、大料后放入冰糖，加入腌好的兔肉和猪皮煸炒。

加入开水，小火慢炖40分钟，加入芋头，大火收干汤即可出锅。

兔肉洗净剁成大块，用盐水浸泡去土腥味。

香芋洗净去皮切块。

锅置火上加色拉油烧热，煸炒葱花、姜末、兔肉、香芋、酱油，烹入料酒，倒入高汤，加精盐、鸡精煮至入味，撒入茴香。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来尝试制作兔子芋头汤。