腌制萝卜片比例是多少

腌制萝卜片的比例可以根据不同的食谱有所调整，但大致上包括以下几种常见的配方：

基本比例

白萝卜半根

食盐适量

生抽2勺

陈醋3勺

白糖1勺

红辣椒2个（可根据口味调整）

料汁比例

生抽、陈醋、白糖、纯净水之间的比例为2:2:1:1

盐萝卜比例

10斤萝卜放1000克盐

其他比例

白萝卜1根、蒜2瓣、姜一小块、小米椒3根、盐10克、生抽3勺、米醋2勺、白糖1勺

纯净水50克、味达美味极鲜酱油50克、蜂蜜45克、味达美醇香米醋25克、味达美冰糖老抽25克、白糖20克

建议

调整口味：可以根据个人口味调整盐、糖、醋的比例，以达到最佳的口感。

使用新鲜食材：选择新鲜、无疤痕的白萝卜，确保腌制出来的萝卜口感脆嫩。