排骨板栗花生莲藕
排骨板栗花生莲藕汤是一道营养丰富的家常汤品，具有多种健康功效。以下是这道汤的详细做法和功效说明：
所需食材
主食材：排骨、莲藕、花生
辅料：姜片、葱段
调料：料酒、盐
烹饪步骤
处理排骨
将排骨放入锅中，加入适量料酒和葱段，倒入清水煮开焯水。
焯水后捞出，用温水冲洗干净血沫，沥干水分备用。
煎炒排骨
另起锅，倒入适量油烧热，将焯过水的排骨放入锅中翻炒，炒至表面微微焦黄。
随后加入开水，大火煮沸约三分钟。
准备炖锅
在炖锅中放入处理好的莲藕块、浸泡后的花生和姜片，将炒好的排骨一并加入锅中。
炖煮汤底
往炖锅中加入足量清水，用大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖约一个小时。