排骨淮山白萝卜
排骨淮山白萝卜汤是一道营养丰富的中华传统美食，结合了排骨的鲜美、淮山的滋补以及白萝卜的清爽，具有多重健康功效。
主要食材
排骨：500克
淮山（山药）：适量
白萝卜：1根（约500克）
生姜：3片
大葱：1根
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
做法步骤
排骨处理
将排骨清洗干净，剁成小块。
锅中加水，放入排骨，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮沸，去除血水和浮沫。
捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
白萝卜处理
白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。
炒香调料
锅中加入适量的油，放入姜片和大葱段炒香。
加入处理好的排骨，翻炒至表面微黄。