酒席凉菜推荐
花生米
花生米是最经典的下酒菜之一，色泽金黄，香气四溢。选用优质花生，经过油炸或炒制，撒上盐粒即可。
酱牛肉
酱牛肉是北方地区的传统下酒菜，色泽红润，香气扑鼻。选用上等牛腱子肉，经过卤制、酱制等工序，使肉质紧实，味道浓郁。切片后蘸上蒜泥或辣酱，牛肉的醇厚与酒的甘冽相得益彰。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜以其清爽的口感和简单的制作，成为夏日下酒菜的首选。选用新鲜黄瓜，切片后拌以蒜泥、醋、香油。黄瓜脆嫩爽口，酸香开胃，是消暑解腻的佳品。
麻辣鸭脖
麻辣鸭脖是川渝地区的特色下酒菜，色泽红艳，麻辣鲜香。选用鸭脖，经过卤制、麻辣调味，使其入味而不失其形。
海蜇头拌虾仁
海蜇头、虾仁、黑木耳、花生米、皮蛋、黄瓜等食材混合，适合喝点啤酒或白酒，一口酒一口菜，非常惬意。
水煮毛豆
水煮毛豆是清爽的代表，毛豆翠绿诱人，轻轻一剥，鲜嫩的豆粒就露了出来。一颗接着一颗，根本停不下来。尤其是毛豆带着一点点盐香，每一口都让人回味无穷。