土豆排骨炖豆角山药

土豆排骨炖豆角山药是一道美味的家常菜，融合了排骨的鲜美、土豆的绵软、豆角的爽脆和山药的营养。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨：500克

土豆：2个

豆角：200克

山药：1根

姜：3片

葱：1根

料酒：2汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

八角：2颗

干辣椒：2个（可选）

花椒：1小把

香叶：2片

桂皮：1小段

处理食材

排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水捞出备用。

土豆去皮切块，山药去皮切块。

豆角洗净切段。