洋葱木耳肉馅
洋葱木耳肉馅是一种非常美味且富有营养的馅料，适合用于制作各种面食，如饺子、包子等。以下是几种制作洋葱木耳肉馅的方法和所需食材：
方法一：
准备食材
洋葱、木耳、大蒜
食用盐、食用油、生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油、香菜
馅料调制
把准备好的配菜和挤干水分的洋葱丁都放一个大碗里。
加一勺盐，少许姜末，一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，少许鸡精，一点点胡椒粉，拌匀了再加两勺玉米淀粉，这就成了咱的肉馅儿啦!
方法二：
准备食材
梅花肉400克
葱粉
薄皮大馅灌汤木耳洋葱肉火烧的调料（包括水、酵母、面粉等）
制作步骤
梅花肉提前解冻，切大块。
所有调料、水和都一起放搅拌机里搅打，这样搅好的肉馅自然上劲儿而且也入味儿了，打进水的肉馅吃起来会有汤汁，格外鲜美。
搅好以后冷藏。
干木耳洗净，放进大碗里倒热水，微波炉高火三分钟，快速泡发木耳。
馅料里放豆瓣酱会特别提鲜味，可以试一下。
洋葱木耳也放搅拌器搅碎和肉馅一起混合均匀，最后倒香油，像包包子一样把馅料包进去。
方法三：
准备食材
鸡胸肉400克
洋葱1个
藕1节
泡发的木耳150克
料酒20克
葱20克
姜20克
花生油40克
酱油20克
蚝油20克
盐7克
鸡精1勺
白胡椒粉2克
制作步骤
中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀，揉和成稍软一点儿的面团放置醒发20分钟。
鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟然后切丁，洋葱切丁，莲藕去皮切丁。
鸡胸肉、莲藕、洋葱丁放进搅拌器里打碎。
木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。
搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等放入盆中加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。
醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子，擀成中间厚外周薄的饺子皮。
排排队，准备下饺子，煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次再煮开后饺子就妥妥的熟啦。
建议：
在调制馅料时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。
如果想要馅料更加鲜美，可以尝试在馅料中加入一些蚝油或豆瓣酱。
制作过程中，确保所有食材都充分搅拌均匀，这样包出来的饺子或包子才会更加美味。