番茄香菇胡萝卜肉丁
番茄香菇胡萝卜肉丁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括香菇、胡萝卜、猪肉和番茄。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
香菇：10朵
胡萝卜：半个
猪肉：一小块（约100克）
番茄：1个
小葱：1根
生姜：一小块
青辣椒：1个（可选）
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
玉米淀粉：适量
香油：适量
制作步骤
食材处理
香菇洗净，切成丁状，用温水泡发，泡发后去蒂备用。
胡萝卜去皮，切成小丁。
猪肉切成肉末，加入少许生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
番茄洗净，切成小块。
小葱切葱花，生姜切末，青辣椒去蒂去籽切丁（如果使用）。