驴肉炖白萝卜汤

驴肉炖白萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

驴肉：500克

白萝卜：250克

小葱：2根

姜：3片

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

干辣椒：2个（可根据口味调整）

小茴香：1茶匙

蒜：3瓣

料酒：适量

生抽：1汤匙

甜面酱：1汤匙

番茄酱：1汤匙

啤酒：1罐（约330毫升）

盐：适量

冰糖：适量

步骤

准备驴肉

将驴肉切成核桃块大小，用凉水浸泡30到60分钟，期间放入3到5段葱和姜以去腥。

浸泡后清洗干净，沥干水分。

准备佐料

小葱打结，姜切片，洋葱切块，草果用刀拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净，干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

煸炒驴肉

热锅凉油，放入姜片、洋葱、八角、香叶、草果，煸炒出香味。