西葫芦平菇胡萝卜

西葫芦、平菇和胡萝卜是三种常见的蔬菜，它们可以单独或组合在一起烹饪出多种美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法：

西葫芦胡萝卜平菇炒花生芽

食材：西葫芦200克，胡萝卜小半根，平菇4朵，花生芽80克，盐、糖、蔬之鲜适量。

步骤：

1. 西葫芦洗净纵向对切后切片，胡萝卜洗净切片，平菇洗净切块，花生芽去皮切段。

2. 锅内倒油，加热后倒入胡萝卜片快速过油，再倒入平菇翻炒至均匀裹油。

3. 加入西葫芦片翻炒3分钟，再加入花生芽翻炒两分钟。

4. 加盐、糖、蔬之鲜，翻炒入味即可出锅。

西葫芦胡萝卜平菇炖年糕

食材：西葫芦、胡萝卜、平菇、年糕、盐、辣酱。

步骤：

1. 西葫芦洗净连皮切片，平菇先用开水焯过撕成条，胡萝卜去皮切片，年糕掰开。