咋样用鸡蛋做包子皮

使用鸡蛋制作包子皮的方法如下：

准备材料

面粉 500克

酵母 3~5克

糖 50克

食用油 30克

鸡蛋 1个

和面步骤

将酵母粉放入不烫手的温水中，加入10克白糖，稍加搅拌后静置五分钟。

将所有食材（面粉、酵母水、糖、食用油、鸡蛋）放入面粉中，用筷子搅成絮状。

揉成不粘手的面团。

醒发面团，上面盖上一层保鲜膜。冬天可将装面团的盆子放在不烫手的温水上；夏天室温即可——醒发1小时。

制作包子皮

醒发好的面团揉一揉排气后分成30克一个的小剂子。

将每个小剂子擀成中间稍厚边缘薄的小圆面片。擀好记得撒些面粉防粘。

蒸制包子

将包好的包子放入蒸笼内，盖上锅盖，静置20分钟（进行二次发酵）。