番茄菜椒炒排骨

番茄菜椒炒排骨的做法如下：

材料准备

排骨500克

番茄300克

青椒两个

耗油一勺

生抽半勺

老抽一勺

盐一勺

白糖一勺

番茄酱一勺

姜片适量

制作步骤

前期准备

排骨切小块，焯水捞出备用。

番茄切块，青椒切块，姜切片。

炒制过程

锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟，调入盐。

大火收汁不要收干，稍微留一点。

放入番茄青椒大火炒断生即可。

提示和建议

焯水可以帮助去除排骨的腥味，使炖煮时更加入味。

番茄酱可以增加菜肴的酸甜味，使排骨更美味。

最后放入番茄和青椒炒断生，可以保持蔬菜的口感和色泽。

通过以上步骤，一道美味的番茄菜椒炒排骨就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。