猪肉烩三丁
猪肉烩三丁是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括猪肉、胡萝卜丁和土豆丁。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
猪肉切成小丁
胡萝卜切成小丁
土豆切成小丁
葱姜蒜切好备用
处理食材
将胡萝卜丁和土豆丁放入凉水中泡一下，去除多余的淀粉，这样可以使菜肴更加清爽。
炒制
起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味。
放入肉丁翻炒至变色。
加入胡萝卜丁，翻炒约十下。
加入土豆丁，继续翻炒几下。
倒入生抽，继续煸炒约十来下。
加入小碗水，水量不要超过菜的高度。
炖煮
土豆熟后，开大火收干水分。如果喜欢淡口味，可以在出锅前撒点盐；如果喜欢咸口味，可以在炒制时加入适量的盐。