腊肉多久熟

腊肉煮至熟透的时间主要取决于其厚度和个人口感偏好。以下是几种常见情况的建议煮制时间：

中等厚度的整块腊肉（约2-3厘米）

冷水下锅：大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，或直到肉质软烂，能用筷子轻松穿透。

切片腊肉

水开后下锅：煮15-20分钟即可。

较厚的腊肉

可能需要煮一个小时才能煮透。

整体煮

一般需要15~30分钟。

综合以上信息，如果追求保持腊肉的原汁原味和口感，建议采用冷水下锅煮整块腊肉的方法，煮至肉质软烂。如果时间有限或者喜欢口感较为紧致的腊肉，可以选择切片后水开后煮15-20分钟。

建议：在煮腊肉时，建议提前将腊肉用温水浸泡，去除表面油脂和杂质，这样可以使腊肉在煮制过程中更加美味且健康。同时，煮好的腊肉一定要用清水冲洗干净，以去除多余的盐分和杂质。