豆角里有丰富的什么

豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分。以下是豆角中主要的营养成分及其健康益处：

蛋白质 ：豆角含有丰富的植物蛋白质，有助于身体生长和组织修复。

膳食纤维：

豆角是膳食纤维的良好来源，有助于促进肠道健康，改善消化功能，降低胆固醇水平，预防便秘和心血管疾病。

维生素

维生素C：

具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，帮助伤口愈合。

维生素B族：参与能量代谢，维持神经系统正常运作，有助于改善皮肤健康。

维生素A：对视力和皮肤健康有益。

维生素K：对血液凝固和骨骼健康至关重要。

矿物质

钙：有助于维持骨骼和牙齿的健康。

磷：参与能量代谢和骨骼健康。

钾：有助于维持心脏健康和血压平衡。