洋葱炝拌凉菜

洋葱配菜拌凉菜是一道色香味俱全的美味佳肴，以下提供几种常见的做法：

1. 黄瓜胡萝卜青椒拌洋葱

材料：

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

青椒：1个

洋葱：1个

大蒜：3-4瓣

盐：适量

白醋：适量

白糖：适量

生抽：适量

辣椒面：适量

白芝麻：适量

香油：适量

步骤：

1. 黄瓜、胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，洋葱切丝。

2. 洋葱丝用盐腌制5分钟，去除辛辣味。

3. 大蒜拍碎剁成蒜末，小米辣切圈。

4. 调料碗中加入白糖、盐、生抽、辣椒面、白芝麻、香油，搅拌均匀。

5. 将腌制好的洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝放入调料碗中，拌匀。

6. 最后撒上白芝麻，装盘即可。

2. 木耳紫甘蓝拌洋葱

材料：

洋葱：1个

木耳：适量

紫甘蓝：适量

大蒜：3-4瓣

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

香醋：适量

辣椒油：适量

食用油：适量

步骤：

1. 洋葱切丝，木耳泡发后切丝，紫甘蓝切丝，大蒜切末。

2. 洋葱丝用盐腌制5分钟，去除辛辣味。

3. 调料碗中加入白糖、盐、生抽、香醋、辣椒油，搅拌均匀。

4. 将腌制好的洋葱丝、木耳丝、紫甘蓝丝放入调料碗中，拌匀。

5. 锅中烧热油，浇在蒜末上激发出香味，然后倒入调料碗中，拌匀。

6. 装盘即可。

3. 番茄洋葱花

材料：

洋葱：1个

鸡蛋：2个

淀粉：适量

食用油：适量

番茄酱：适量

步骤：

1. 洋葱去皮，顶部和根部切掉，切成细丝。

2. 鸡蛋打散，加入淀粉拌匀，制成糊状。

3. 锅中倒油，将洋葱丝裹上鸡蛋糊，炸至金黄。

4. 捞出沥油，摆盘。

5. 淋上番茄酱，即可享用。

4. 包菜凉拌洋葱

材料：

包菜：1个

洋葱：1个

食用盐：适量

食用油：适量

木耳：适量

大蒜：5瓣

香菜：适量

生抽：适量

陈醋：适量

蚝油：适量

白糖：适量

辣椒油：适量

步骤：

1. 包菜洗净切丝，洋葱切丝，木耳泡发后切丝，大蒜切末，香菜切碎。

2. 洋葱丝用盐腌制5分钟，去除辛辣味。

3. 调料碗中加入生抽、陈醋、白糖、盐、蚝油、辣椒油，搅拌均匀。

4. 将腌制好的洋葱丝、包菜丝、木耳丝放入调料碗中，拌匀。

5. 加入蒜末和香菜碎，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味料，制作出美味的凉拌洋葱菜。希望这些食谱能为您带来愉快的用餐体验!