羊肚菌石斛萝卜排骨汤
羊肚菌石斛萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的养生汤品。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
羊肚菌：10-12克
石斛：10-12克
排骨：500克
无花果：2-3个
莲子：10-15克
太子参：10-15克
蜜枣：2-3颗
枸杞：适量（可选）
萝卜：适量（可选）
姜片：2-3片
葱：1根（可选）
盐：适量
黄酒：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
做法步骤
羊肚菌浸泡
羊肚菌用清水浸泡10分钟，用干净牙刷轻轻刷洗干净。
石斛用清水泡15-30分钟，洗净备用。
排骨处理
排骨切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，撇去浮沫，捞出洗净备用。
其他食材准备
无花果、蜜枣、莲子、太子参洗净，除无花果和蜜枣外，其他食材可以浸泡半个小时。
萝卜去皮切成小块。
葱切成葱花备用。
炖汤
将所有材料（羊肚菌、石斛、无花果、莲子、太子参、蜜枣、枸杞、排骨、姜片、葱）放入炖盅，加入适量清水。
大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，具体时间根据汤品浓稠度和个人口味调整。
炖汤过程中如果发现水少了可以加入开水。
出锅前加适量盐调味，也可以根据个人口味加入鸡精提鲜。
出锅
汤品炖好后，捞出葱，撒上葱花即可出锅。
小贴士
羊肚菌有少许沙，洗的时候注意洗净。
煲汤过程中可以加入一些枸杞增加营养和口感。
冬季食用萝卜有助于清甜多汁，增加汤品的口感。
这道羊肚菌石斛萝卜排骨汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合在寒冷的季节食用，具有滋补养生的功效。希望你能喜欢这道汤品。