南瓜臊子面怎么做好吃

南瓜臊子面是一道美味的面食，以下是几种不同的做法，供您参考：

南瓜臊子面做法一

用料

南瓜 1小碗

花菜 适量

胡萝卜 几片

木耳 5个

韭菜 几根

挂面 一把

做法

热锅放油，放葱蒜爆香后，放入南瓜、胡萝卜、木耳、花菜，翻炒小会放入香料、酱油、香油。

倒入些热水，可放些鸡精。

水热后，放入面条，快熟时，放入韭菜。

搅拌均匀，放盐即可。

南瓜臊子面做法二

用料

土豆 丁

南瓜 丁

胡萝卜 丁

豆腐 丁

西红柿 丁

五花肉 丁

菠菜 段

葱姜碎

生抽 适量

花椒粉 适量

陈醋 适量（可选）

辣椒粉 适量（可选）

做法

土豆、南瓜、胡萝卜等都切大小一样的小丁，还可以换成豆角、西葫芦等自己喜欢的食材。

热油，先炒肉丁，炒到变色，加入葱姜末炒香。

加适量花椒粉、辣椒粉，炒匀；不喜欢吃辣的就可以省略辣椒粉。

倒入土豆、南瓜、胡萝卜，大火翻炒一下，加入生抽、老抽调味。

加入番茄块，翻炒到番茄变软。

加入适量的清水，水量可以稍微多一些，除了要煮熟食材，浇面的时候汤多一些也不会显得那么干。

中大火将蔬菜丁煮熟，加入豆腐块和豆芽再煮3分钟。

尝尝味道，加适量盐调味，最后撒入菠菜段，关火，盖好锅盖，放置菠菜变黑。

蔬菜炖煮的时候煮一锅水，煮熟面条，面条选自己喜欢吃的，粗细随意。

捞出煮熟的面条，浇上臊子就可以了，不喜欢吃不菠菜可以换成香菜，还可以加点醋，变成一碗酸酸辣辣的臊子面。

南瓜臊子面做法三

用料

南瓜 1小碗

土豆 50g

豆角 5根

豆腐 50g

挂面 一把

蒜 3瓣

酱油 50g

做法

把土豆、南瓜、豆角、豆腐切丁，蒜末，辣椒面备用。

油微热之后，放入辣椒面，蒜末炒香。

放入豆腐煸炒，加入酱油，然后把豆角、土豆、南瓜放进去煸炒。

放入盐，十三香炒3分钟。

倒入1500毫升水，水开后放入面条。

细面煮好后，就可以美美哒吃啦。

南瓜臊子面做法四

用料

面粉 1斤

食盐 适量

温水 适量

五花肉 切成丁

白菜帮 切成丁

豆腐 切成小丁

豆腐干 切成丁

胡萝卜 切成丁

芹菜 切成丁

南瓜 切成丁

小葱 切成葱花

生姜 切成末

做法

把葱姜放进去炒出香味，再把肉丁放进去炒到变色，炒到肉丁颜色变白，加上点料酒、酱油翻炒出红油。

再把准备好的芹菜、白菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆腐、豆腐干放进去翻炒均匀，再加上食盐、胡椒粉调味，加上没过食材的清水开大火煮开，然后再煮5分钟关火备用。

把面团取出来揉搓一会，然后擀成一张薄面皮，可以撒上一层干面粉，将面皮对折几下，然后切成长条。

在锅里烧开水，加上点食盐，把手擀面放进去煮，煮熟捞出来，加上做好的臊子和汤汁（喜欢吃辣的，可以加上点辣椒油），拌一拌就可以开吃了。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。