白萝卜蒜苔肉末

“白萝卜蒜苔肉末”是一道经典的中式家常菜，主要食材包括白萝卜、蒜苔和肉末。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

白萝卜：1根

蒜苔：1把

肉末：200克（猪肉或鸡肉均可）

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3-4瓣

酱油：1-2汤匙

蚝油：1汤匙

老抽：1小匙

糖：1小匙

盐：适量

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

白萝卜去皮，切成滚刀块或丝。

蒜苔洗净，切成小段或段。

肉末放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制10分钟。

大葱切段，姜切片，蒜切末。

炒肉末

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，用中火快速炒散，炒至肉末变色并出油。