怎么区分螃蟹是否鲜活着
要判断螃蟹是否鲜活，可以通过以下几个方法进行观察：
观察眼睛
触摸螃蟹的眼睛，反应激烈者说明其鲜活。活蟹的眼睛会反射光泽，而死蟹的眼神则会显得呆滞无神。
翻转测试
将螃蟹翻转肚皮朝上，观察其是否可以自己翻转过来。能迅速翻回的螃蟹活力强，不能翻回的则活力差。
蟹爪检查
将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健。活蟹的蟹爪会灵活伸缩，而死蟹的蟹爪则会无力地垂下。
吐泡沫
观察螃蟹是否吐泡沫。离开水的蟹吐出泡沫，说明是活蟹。
触须观察
活蟹的触须通常会摇摆不定，即使被轻轻触碰，它们也会立即缩回。死蟹的触须会显得僵硬，下垂而不动。
声音辨别
轻轻拍打或触碰活蟹，它们会发出“嚓嚓”声，这是它们呼吸的声音。而死蟹则是寂静无声的。