烀螃蟹多长时间

蒸或煮螃蟹的时间通常取决于螃蟹的大小。以下是一些基本的指导时间：

对于个头较小的螃蟹（如3到4两重），建议蒸15分钟。

如果螃蟹重4两以上，蒸的时间需要延长到20分钟。

对于4至5两重的大闸蟹，蒸的时间约为15至18分钟。

5至7两重的大闸蟹，蒸的时间约为18至20分钟。

7至9两重的大闸蟹，蒸的时间约为20至25分钟。

请根据螃蟹的实际大小调整蒸煮时间，并确保在蒸煮过程中不要频繁开盖，以保持其鲜嫩口感。