凉拌黄瓜粉丝木耳胡萝卜
凉拌黄瓜粉丝木耳胡萝卜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括粉丝、胡萝卜、黄瓜和木耳。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
粉丝：适量
胡萝卜：1根（切丝）
黄瓜：1根（切丝）
木耳：适量（泡发后切丝）
调味料：蒜末、白芝麻、辣椒粉、热油、生抽、蚝油、白糖、香醋
处理食材
将木耳提前泡发好，切成小条备用。
粉丝和木耳一起放入开水中煮熟，大约2-3分钟，煮好后捞出来过一下凉水，沥干水分备用。
胡萝卜和黄瓜切成细丝。
准备酱汁
取一个小碗，放入切好的蒜末和一勺白芝麻，再加入一勺辣椒粉。
淋入热油，热油会瞬间激发出蒜末和辣椒的香味。
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和1勺香醋，搅拌均匀。
拌匀食材
把煮好的粉丝、木耳和切好的胡萝卜、黄瓜放入大碗中。
将调好的酱汁倒在食材上，用筷子轻轻拌匀，让每一根粉丝、每一丝蔬菜都裹满香辣的酱汁。
装盘
将拌好的食材摆放在漂亮的盘子里，可以撒上一些香菜或葱花作为点缀，增加风味和视觉效果。
这道凉拌黄瓜粉丝木耳胡萝卜不仅口感爽脆，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的清爽凉菜。你可以根据个人口味调整辣椒粉和醋的用量，以达到最佳的口感效果。