蛋糕上写字用什么材料

在蛋糕上写字可以使用以下几种材料：

糖霜是一种由糖粉和蛋白制成的装饰材料，可以用来裱出细致的字母和图案。它在干燥后会变得坚硬，适合制作立体的装饰。使用糖霜写字需要先将糖和水混合，调成合适的浓度，再加入食用色素，然后倒入裱花袋中，绘制出需要的字母或图案，等到干燥后就可以完成。

奶油霜是一种常用的蛋糕装饰材料，由黄油、糖粉和香草提取物等成分制成，口感丰满、柔软，容易操控。它也可以用来裱出各种字母和图案。

巧克力可以融化后用来书写字母或绘制图案。选择高品质的巧克力，可以获得更好的口感和效果。将巧克力放入保鲜袋中，放入50-60度的温水中融化成巧克力酱，然后从保鲜袋的小口流出，即可在蛋糕上写字。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。它也可以用来在蛋糕上写字，但需要确保果酱的质地细腻且不会太稀，以免流淌。

食用纸是一种特殊的食品纸，可以承受烤箱高温而不焦化，通常在印刷厂印有字母或图案。用户可以将其剪成需要的形状和大小，放在蛋糕上即可。

糖纸是一种薄而柔软的装饰材料，可以用来剪切出各种形状的字母和图案，然后贴在蛋糕上。

根据你的需求和蛋糕的风格，可以选择以上一种或多种材料来在蛋糕上写字。例如，对于宝宝的名字，可以使用糖霜或奶油霜，并添加一些彩色糖珠来装饰，使其既美观又生动。