芋头皮难刮怎么办
要轻松去除芋头皮，可以尝试以下几种方法：
开水烫煮法
将芋头外皮洗净，放入开水中烫煮一会。
取出后，用刀由上而下轻轻地划，即可轻松削去外皮。
蒸煮法
将芋头洗净后放入蒸锅蒸熟。
熟后取出，待温度降低后，用手轻轻剥皮。
冷热水交替法
将芋头外皮洗净，放入沸水中煮15-20分钟。
取出后放入冷水中冷却，然后用手轻轻剥皮。
摩擦法
将芋头放入袋子里，不要放得太满，上下摇晃袋子，使芋头之间摩擦去除外皮。
使用白醋
在剥皮前，将芋头放入含有白醋的热水中浸泡，以中和芋头中的皂角苷等植物碱成分，避免皮肤瘙痒。