洗虾仁有泡沫
洗虾仁时出现泡沫的原因可能有以下几种：
加入小苏打 ：在洗虾仁时加入2小匙盐和小苏打可以帮助去除沙筋和腥味，但小苏打可能会导致水中产生泡沫。虾仁本身含有杂质：
虾仁在加工过程中可能会沾染一些海盐、元素和杂质，这些物质在清洗过程中可能会产生泡沫。
使用了化学药品：
有些情况下，虾仁在加工过程中可能使用了化学药品如硼砂，这些物质在水中溶解后会产生泡沫。
虾仁不新鲜：
不新鲜的虾仁蛋白质降解会增加水溶性，氨基酸降解产生胺类的弱碱性物质，这些物质在水中溶解后也可能产生泡沫。
物理原因：
冰冻虾仁放在水里解冻时，由于水的物理原理（冷张热缩），水下膨胀后可能会冒气泡。
建议
如果泡沫是清澈的，通常是正常的物理现象，可以继续清洗。
如果泡沫是混浊的，可能是化学药品所致，可以用盐水浸泡虾仁几分钟后再清洗。
购买虾仁时，尽量选择新鲜的活虾，以减少化学药品的使用。
通过以上方法，可以有效去除虾仁中的泡沫，同时确保虾仁的卫生和口感。