潮汕酥面条手工做法

潮汕酥面条的手工做法如下：

水油面制作

将面粉、猪油、水混合。

充分拌匀。

搓揉。

摔打。

成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

干油面制作

低筋面粉和猪油混合。

搓揉成团（不要过分搓揉，油脂融化容易使面团粘稠）。

成团，盖上保鲜膜静置10分钟。

混合面团

将水油面摊成中间厚四周薄。

搓揉干油面。

将干油面包入水油面。

收口向下，从中间向四周按压。

按成圆形。

案板上撒面粉，由中间分别向上、向下擀，上、下两头不要擀到。