西餐蔬菜虾仁沙拉

西餐蔬菜虾仁沙拉是一道营养健康、口味清爽的菜品，适合作为轻食或开胃菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典虾仁沙拉

食材：

冷冻虾仁 500克

西芹梗 2根

苹果 半只

小葱 1小把

茴香 1小把（可选）

大蒜 4瓣

香叶 2片

柠檬 2只

芹菜籽 1小勺（可选）

第戎芥末酱 适量（可选）

美乃滋酱 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 解冻虾仁并清洗干净，去除虾线。

2. 锅中加水，加入柠檬片、香叶、蒜瓣和盐，煮沸后加入虾仁煮1分钟，关火捞出，晾凉或冰水泡一下。

3. 西芹梗切小丁，苹果切小块，小葱切葱花，茴香切碎末，所有配菜放入盆中。

4. 拌酱料：盆内加半小勺盐、1小勺芥末酱、3大勺美乃滋酱、1小勺芹菜籽、适量黑胡椒粉，半只柠檬挤汁加入盆中，拌匀。

5. 加入冷却的虾仁拌匀即可。

做法二：藜麦虾仁蔬菜沙拉