南瓜糊蒸蛋

南瓜糊蒸蛋是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

所需食材：

老南瓜 300克

鸡蛋 3个

低筋面粉 3汤匙

白糖 2汤匙

食用油 少许

步骤：

1. 准备南瓜泥：老南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟，捣成泥，去除多余水分。

2. 调制南瓜糊：在南瓜泥中打入3个鸡蛋，加入2汤匙白糖和3汤匙低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。

3. 准备模具：在模具内壁刷上一层薄薄的食用油，防止蒸糕粘底。

4. 蒸制：将调好的南瓜糊倒入模具中，放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到蛋液凝固即可。

做法二

所需食材：

南瓜 1斤

鸡蛋 2个

料酒 少许

糖 少许

盐 适量

食用油 适量

葱花 适量

水 少许

步骤：

1. 南瓜切片放碟子里，套上保鲜袋绑好，用牙签扎些小孔，微波炉微波5分钟。