苦瓜怎么摘菜

苦瓜的摘菜方法如下：

采前控水

对于需要长途运输和贮藏的苦瓜，在收获前2-3天停止浇水，以增强其耐藏性，减少腐烂，延长采后保鲜期。

适时采收

就地销售的苦瓜可以适当晚采收，而长期贮藏和远距离运输的苦瓜则要适当早采收。

冬季收获的苦瓜可适当晚采收，夏季收获的苦瓜要适当早采收。

有冷链流通的苦瓜可适当晚采收，常温流通的苦瓜要适当早采收。

市场价格较贵的冬、春季，可适当早采收。

避免在高温、暴晒时采收。

采收方法

一手托住瓜，一手用剪刀将果柄轻轻剪断，果柄留1厘米长左右，并拭去果皮上的污物。

采收时要轻拿轻放，防止机械损伤，因为机械损伤会影响苦瓜的贮藏性和保鲜性。