怎么做炒菜的饼好吃

炒饼是一道简单又美味的家常菜，可以搭配不同的配料和调味料，制作出各种口味。以下是一种简单又好吃的炒饼做法：

材料准备：

烙饼或春饼：适量

圆白菜：半个

胡萝卜：半个

洋葱：四分之一

鸡蛋：2个

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

葱、姜、蒜：适量

酱油、蚝油、鸡精、胡椒粉：根据口味适量添加

制作步骤：

饼的处理

如果使用的是现成的烙饼，直接切成细丝备用。如果饼是冷藏的，可以先用蒸锅蒸2-3分钟，使其变得柔软，这样炒出来的饼不会硬。

蔬菜的处理

圆白菜切丝后淘洗一下，胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝。

炒制过程

起油锅，先将鸡蛋炒至7-8成熟，盛出备用。

锅中再加少许油，放入胡萝卜丝炒至颜色变浅。

放入洋葱丝炒出香味。