冬瓜西红柿猪骨汤

冬瓜西红柿猪骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：冬瓜去皮、去籽，切片；番茄洗净，切块；排骨洗净，焯水后捞出洗净。

步骤：

1. 锅中加水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒，滴入3-4滴白醋，大火烧开后转小火煮30分钟。

2. 放入冬瓜煮2分钟，再放入番茄煮2分钟。

3. 最后加适量的盐拌均匀即可。

做法二

食材：排骨400克，冬瓜300克，西红柿2个，姜片、料酒、盐适量。

步骤：

1. 排骨冷水下锅焯水，焯好水后清洗干净。

2. 锅中加水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开转小火闷一个小时以上。

3. 西红柿炒出汁后，放入冬瓜和炒好的西红柿，再煮30分钟，最后关火。

做法三

食材：冬瓜200克，西红柿200克，排骨200克，薏米30克，葱、姜、香菜、盐适量。

步骤：

1. 排骨、薏米洗净，冬瓜和西红柿切成块。

2. 排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫，放入葱段、姜片和薏米，小火煮40分钟。

3. 放入西红柿和冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透，最后加盐调味，关火后撒上香菜末。

做法四

食材：排骨500克，冬瓜500克，番茄2个，姜片、蒜瓣、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉适量，水适量。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血水和杂质。

2. 冬瓜去皮去籽，切块；番茄切块。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片和蒜瓣，加入料酒焯水，去除腥味，捞出排骨备用。

4. 锅中加入清水，放入焯水后的排骨煮10-15分钟，撇去浮沫后捞出备用。

5. 锅中加入清水，放入冬瓜块煮5分钟，捞出备用。

6. 锅中加入清水，放入番茄块煮至烂，形成汤汁。

7. 将排骨、冬瓜放入番茄汤中，继续煮5分钟。

8. 最后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，继续煮1-2分钟即可。

做法五

食材：冬瓜、番茄、排骨适量，姜片、大葱、食盐、胡椒粉适量，高汤或清水适量。

步骤：

1. 排骨用清水洗净，焯水至血水浮出，捞出备用。

2. 冬瓜去皮，切成大块；番茄洗净，切块。

3. 锅中加油，加入姜片和葱段煸炒至出香味，放入焯水后的排骨煸炒几分钟至外表微微焦黄。

4. 加入高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 加入冬瓜块和番茄块，继续焖煮10分钟至冬瓜和番茄煮熟。

6. 最后加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整，关火后稍微焯一下汤表面的浮沫即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜西红柿猪骨汤不仅营养丰富，还能帮助消化、增强免疫力，是一道适合全家享用的健康汤品。