野荞头炒腊肉

野荞头炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

荞头 200g

腊肉 150g

蒜末 适量

干辣椒 适量

料酒 适量

生抽 1勺

鸡精 少许

腊肉处理

腊肉切薄片，冷水下锅焯水2分钟，捞出备用。

炒香腊肉

热锅加油，放入腊肉片、蒜末和干辣椒炒出香味。

翻炒荞头

沿锅边加入适量料酒去腥增香，倒入荞头根部翻炒几下。

调味

加入适量生抽和鸡精调味，最后倒入荞头叶子翻炒断生即可。

小贴士

腊肉自己家晒得，荞头自己种的，绝对无污染无添加，但是腊肉虽好，老人家还是要少吃噢。