紫洋葱白洋葱炒蛋怎么炒

白洋葱紫洋葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

白洋葱 1个

紫洋葱 1个

大蒜 2瓣

小葱 1根

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 少许

食用油 适量

处理食材

白洋葱和紫洋葱去皮后切成细丝。

大蒜拍扁切碎，小葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，油温5成热时，倒入打好的鸡蛋液。

用筷子迅速划散，炒至鸡蛋凝固成金黄色的块状后盛出备用。

炒洋葱

锅中留少许油，放入蒜末，用中小火煸炒至蒜香四溢。

倒入洋葱丝，开中火翻炒，直到洋葱断生变色，散发出淡淡的甜香味。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱一起翻炒，让两者充分融合。

加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡蛋和洋葱都裹满酱汁。

出锅装盘

最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的白洋葱紫洋葱炒鸡蛋就完成了，快试试看吧!