网上买的腊肉怎么去腥味

网上购买的腊肉去腥的方法如下：

先用清水浸泡几个小时，期间反复换几次水，并在水中滴几滴醋，以去除腥味。

将浸泡好的腊肉放入锅中，加入适量的清水、葱段、姜片、花椒和八角，将腊肉煮熟。这样可以使腊肉中的腥味成分充分溶解于水中。

在炒制腊肉时，加入适量的料酒去腥，同时可以加入豆瓣酱、糖、盐、五香粉和鸡精等调料提味。这样炒出来的腊肉腥味会大大减少，而且风味更佳。

将腊肉放入盆中，倒入适量的温水，加入一勺小苏打，这样可以更好地去掉腊肉里面的灰尘和杂质。然后用温水多清洗几遍，将腊肉彻底清洗干净。

将泡好的腊肉切成薄片，放入沸水中焯水，焯水时加点料酒去腥，大约焯水2分钟左右，捞出来控水备用。这样可以进一步去除腊肉中的腥味，同时使炒出来的腊肉更加鲜嫩。

在清洗腊肉时，可以用热水把腊肉打湿，然后抹上食用碱面，再仔细搓洗。或者将腊肉放入锅中，加入适量的食醋煮开，然后清洗干净。这些方法都可以有效地去除腊肉中的腥味。

将腊肉放入淘米水中浸泡两小时左右，清洗干净后切成小块，然后放入加有大葱和姜片的凉水锅中煮沸，再加适量料酒和盐继续煮至肉熟，捞起放通风处晾凉。这样处理后的腊肉腥味会明显减少。

通过以上方法，可以有效地去除网上购买的腊肉中的腥味，使其更加美味可口。建议根据个人口味选择合适的方法进行处理。