霉豆腐炒芫荽

霉豆腐炒芫荽的做法如下：

准备食材

豆腐：一块，切成大小均匀的片状或条状。

香菜：摘洗干净，切成寸段。

葱、蒜：切片，姜：切丝。

花椒、红干椒：洗净，斜刀切成段。

盐、味精：适量。

酱油：适量。

蚝油：少许。

鸡精：适量。

花生油：适量。

炒制过程

锅里放适量油，放入花椒、红干椒、葱、姜，爆锅。

随即放入豆腐翻炒，放入少许蚝油，盐，放入少量的水。

豆腐煎到两面金黄色后取出，切成1公分粗的条状。

锅里再放油，放入葱、姜、蒜爆香。