茄子炖豆角做排包做法

茄子炖豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

茄子：1根

豆角：一把

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

蚝油：适量

盐：适量

糖：少许

料酒：1勺

生抽：1-2勺

老抽：半勺

水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

步骤

准备食材

茄子洗净切成长条块，老豆角切段。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制底香

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

炒制茄子

将茄子放入锅中，翻炒至茄子微黄变软。

炒制豆角

将豆角放入锅中，翻炒至豆角变色，略微变软。

调味增色