羊肉豆芽拌馅

羊肉豆芽拌馅是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：300克

黄豆芽：200克

青椒：1个

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

油：适量

辣椒粉（可选）：3克

孜然粉（可选）：1克

料酒（可选）：适量

步骤

准备食材

羊肉切成薄片或丝，用料酒、酱油、盐和鸡精腌制10分钟。

黄豆芽洗净，青椒切丝，葱切段，姜蒜切末。

炒制羊肉

热锅凉油，放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色，捞出备用。

炒制豆芽

锅中留底油，放入姜蒜末爆香。